脱氢醋酸钠英文名称：Sodiumdehydroacetate分子式：C8H7NAO4?分子量：190.13结构式：C8H7NaO4·H2O?CAS：4418-26-2
产品性质：本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定。项目指标（GB25547-2010）色泽白色或近白色?组织状态粉末脱氢乙酸钠（以C8H7NaO4计，以干基计），w%98.0-100.5游离碱试验?通过试验水份，w%8.5-10?氯化物（以Cl计），w%，≤0.011砷（As）/（mg/kg）,≤?3铅（Pb）/（mg/kg）,≤2使用范围：按GB2760-2011规定：黄油和浓缩黄油；酱渍、盐渍的蔬菜，果蔬汁（浆）；发酵豆制品；面包、糕点、焙烤食品的馅料；复合调味料；熟肉制品、预制肉制品；淀粉制品；腌渍的食用菌和藻类。
使用方法：可直接添加到产品中，不可与酸性物料共溶或一起投放，应使脱氢乙酸钠与产品混合均匀再添加酸性物料。使用范围参考使用量克/公斤使用方法面包蛋糕糕点0.3-0.5和面时直接加入豆沙莲蓉馅料0.3-0.5直接加入奶油奶酪0.3-0.5直接加入汤料(调味料速食汤料)0.50直接加入预制肉制品0.3-0.5直接加入熟肉制品0.3-0.5直接加入果蔬汁0.5-0.7直接加入淀粉制品0.1直接加入焙烤食品0.3-0.6直接加入包??装：25Kg纸板桶，内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。
保质期：本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏。
保??存：避光通风储存，受潮结块不影响防腐效果。
联系我时，请说是在阿克苏食品信息网看到的，谢谢！
